Scopul proiectului:

Plantaţiile de dud din România sunt în momentul de faţă, reprezentate discret din punct de vedere productiv. La nivelul anului 1975, suprafaţa de dud la nivelul întregii ţări era de 1700 ha şi o producţie relativă de 500 tone frunză. În trecut, destinaţia de bază a acestor livezi era sericicultura (creşterea viermilor de mătase din specia Bombyx mori) şi uneori, dependent de potenţialul şi disponibilitatea producătorilor, era obţinerea de dulceaţă de dud sau distilate din fructe. Planţaţiile existente, în prezent, ( identificate de noi în sudul şi vestul ţării) reprezintă surse de germoplasmă din genofondul României cu o valoare dendrologică la nivelul conservării soiurilor şi varietăţilor locale. În România, dudul găseşte condiţii favorabile de creştere şi dezvoltare iar plantaţiile se pretează pentru exploatare la nivel de trunchi mijlociu, înalt sau tufă. Producţia de frunză este dependentă de tipul de exploatarea a plantaţiei. Dimensiunile relativ reduse ale dudului tip tufă, cu coroana în formă de vas cu trei braţe sau tufă joasă, permit cultivarea unui număr mare de duzi la unitatea de suprafaţă, comparativ cu plantaţiile clasice. Calitatea materialului biologic (soiurile şi varietăţile autohtone sau de import) poate garanta si producţia de frunză cu potenţial nutritiv ridicat. Pe lângă toate acestea, identificarea de noi resurse de exploatat la nivelul plantaţiilor de dud pentru producerea de frunză în vederea obţinerii de extracte proteice cu diferite destinaţii face ca agenţii economici (pomicultorii) să prefere o tehnologie dinamică de cultură şi exploatare a dudului. Aceasta ar trebui să intre pe rod mult mai repede ( doi ani de la plantare pentru dudul tip tufă comparativ cu cel clasic a cărui coroană are nevoie de 5- 6 ani pentru formare) și să ofere producţii mari de frunză cu o palatabilitate şi compoziţie chimică de înaltă valoare.

Proiectul abordează o nevoie specifică a pomicultorilor legată de soluţii inovatoare de valorificarea a frunzelor de dud obţinute din planţiile
de dud, diversificarea producţiei pomicole vegetale către sectoare de valorificare directă ( furaje pentru animale ) datorită conţinutului
ridicat de proteină.