Proiect DudFood

ROMANIA – CLUJ – SĂLAJ – TULCEA
Data de începere – Data de finalizare  2021 – 18.05.2024

Obiectiv principal:
Obiectivul rezultă din problemele practice ale pomicultorilor care necesită soluții inovatoare:
identificarea unor culturi pomicole cu potențial comercial și diversificarea producțiilor dudului.

Obiective specifice:
 Obținerea unor noi rețete furajere din frunze/fructe de dud;
 Înființarea și revigorarea pepinierelor și plantaților de dud (testarea tehnicilor de
micropropagare;
 testarea de sisteme alternative de producere a materialului dendrologic prin: aquaponie,
hidroponie, aeroponic şi convențional pentru plantațiile de tip “tufă” de dud),
 Realizarea unui supliment alimentar.

Rezultate estimate:

 practici noi în procesul de cultivare și prelucrare a dudului: potențial de evitare a eroziunii solului, producător de oxigen în cantități mari, combaterea deșertificării și încălzirii;

 relansarea exploatării plantațiilor de dud și promovarea lor;

 garantarea transferului cunoștințelor și implicarea fermierilor și a altor utilizatori ai tehnologiilor și produselor agricole, inclusiv micile exploatații agricole;

 înființarea de culturi de dud în sistem ecologic utilizând sisteme alternative de producție a materialului dendrologic: micropropagare, aeroponie, aquaponie, hidroponie, convențional;

 crearea unei noi rețete furajere ecologice bazată pe pulberea de frunză/fructe de dud.

Plantațiile de dud din România sunt în momentul de față, reprezentate discret din punct de
vedere productiv. La nivelul anului 1975, suprafața de dud la nivelul întregii țări era de 1700 ha şi
o producție relativă de 500 tone frunză. În trecut, destinația de bază a acestor livezi era
sericicultura (creșterea viermilor de mătase din specia Bombyx mori) şi uneori, dependent de
potențialul şi disponibilitatea producătorilor, era obținerea de dulceață de dud sau distilate din
fructe.
În România, dudul găsește condiții favorabile de creștere şi dezvoltare iar plantațiile se pretează
pentru exploatare la nivel de trunchi mijlociu, înalt sau tufă.
Producția de frunză este dependentă de tipul de exploatarea a plantației. Dimensiunile relativ
reduse ale dudului tip tufă, cu coroana în formă de vas cu trei brațe sau tufă joasă, permit
cultivarea unui număr mare de duzi la unitatea de suprafață, comparativ cu plantațiile clasice.

Persoană de contact: Daniel-Severus Dezmirean l Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară Cluj-Napoca T: +40722 785 001 l contact@usamvcluj.ro Calea Mănăștur, nr. 3-5, loc. Cluj-Napoca, jud. Cluj

Workshop-uri în laborator de cercetare, pentru: identificarea potențialului productiv la dud ( frunze, fructe, ramuri, radacini); testarea tehnicilor de multiplicare a materialului săditor: înmulțire clasică micropropagare, aquaponie, hidroponie; testarea potențialului de înmulțire pentru exploatarea in sistem Pharma Farming.

Workshop 1: 23.11.2021